別扎堆！福州本地人愛吃的10家老牌撈化店

在福州這座美食之都，撈化店遍布大街小巷，但哪些是本地人真正愛吃的老牌撈化店呢？以下是我們精選出的十家店鋪，它們憑借傳統的味道和良好的口碑，成為了福州本地人的心頭好。讓我們一起探尋這些美味，感受福州的地道風味。

1. 張記撈化店

位于臺江區的張記撈化店，是一家擁有幾十年歷史的老字號。店內主打傳統的福州撈化，選用上等食材，搭配獨家秘制的調料，口感鮮美，深受食客喜愛。張記的招牌美食有海鮮撈化、牛肉撈化等，不妨來嘗一嘗。

2. 老李撈化店

老李撈化店位于倉山區，同樣是福州本地人熟知的一家老牌撈化店。這家店以獨特的鹵水味聞名，將新鮮的食材與秘制鹵水相結合，讓人回味無窮。此外，店內的牛肉丸、魚丸等小吃也頗具特色。

3. 阿肥海鮮撈化

阿肥海鮮撈化位于晉安區，以豐富的海鮮食材和地道的福州味道吸引著眾多食客。店內環境整潔，服務周到。這里的招牌菜有鮑汁撈化、瑤柱撈化等，海鮮控們千萬不要錯過。

4. 老福洲撈化店

老福洲撈化店位于鼓樓區，是一家具有濃厚福州本地特色的撈化店。店內裝修古樸，給人一種時光倒流的感覺。這里的撈化種類繁多，如魚丸撈化、蟶子撈化等，味道地道，讓人回味無窮。

5. 阿霞撈化店

阿霞撈化店位于馬尾區，是一家深受福州本地人喜愛的老牌撈化店。這家店以食材新鮮、味道鮮美著稱，尤其是店內的鮑魚撈化、海參撈化等海鮮菜品，讓人流連忘返。

6. 老林撈化店

老林撈化店位于倉山區，憑借其傳統的福州味道和良好的口碑，吸引了眾多食客。店內主打牛肉撈化，選用上等牛肉，搭配獨家秘制的調料，口感鮮美。此外，店內的牛雜、牛筋等小吃也值得一試。

7. 阿貴撈化店

阿貴撈化店位于晉安區，是一家具有幾十年歷史的老字號。這家店以傳統的福州撈化為特色，選用新鮮食材，搭配獨家秘制的調料，味道地道。推薦品嘗店內的海鮮撈化、牛肉撈化等美食。

8. 老陳撈化店

老陳撈化店位于鼓樓區，是一家深受福州本地人喜愛的撈化店。這家店以食材新鮮、味道鮮美、分量足著稱。店內招牌菜品有瑤柱撈化、蟶子撈化等，不妨來嘗一嘗。

9. 阿福撈化店

阿福撈化店位于馬尾區，是一家擁有幾十年歷史的老字號。這家店以傳統的福州撈化為特色，選用新鮮食材，搭配獨家秘制的調料，口感鮮美。推薦品嘗店內的牛肉撈化、魚丸撈化等美食。

10. 老黃撈化店

老黃撈化店位于臺江區，是一家深受福州本地人喜愛的老牌撈化店。這家店以獨特的鹵水味和豐富的食材聞名，如鮑汁撈化、瑤柱撈化等。此外，店內的牛肉丸、魚丸等小吃也頗具特色。

以上就是福州本地人愛吃的十家老牌撈化店，它們憑借地道的福州味道和良好的口碑，成為了食客們的心頭好。如果你還沒嘗過這些美味，不妨找個時間，帶上親朋好友，一起去品嘗這些福州地道風味。相信這趟美食之旅，定會給你帶來難忘的回憶。